位于奥克兰Mt Albert （932 New North Rd）的餐厅BBQ noddle house表示，在社交媒体上传播的一段视频中挂在晾衣支架上的鱼柳不是他们的。 Photo: TikTok / @helloimjamesmac
奥克兰一家颇受欢迎的中餐馆表示，他们被错误地卷入了一场网络风波--一段视频显示，有数十条鱼柳在其户外晾晒。
不过，奥克兰市议会一名负责食品安全的工作人员于周三（4月23日）到访了这家位于Mt Albert的热闹餐馆，将其A级卫生评级撤销，降为D级。
此前，4月18日，一段视频发布在Instagram平台上，画面显示着大约有20条鱼柳在店铺后的户外晾晒着，随后，视频迅速在其他社交媒体平台上传播开来。
932 BBQ Noodle House的经理Alice Lau Photo: RNZ / Isra'a Emhail
因为附近有被丢弃的餐厅的旧招牌，视频中的地点被辨识为New North Road的932 BBQ Noodle House。
餐馆经理Alice Lau本周三（4月23日）告诉RNZ记者，视频中晾鱼的区域，为餐馆与楼上住户及该条街道其他商户的共用空间。她表示，这些鱼不是他们的，他们也不使用这种鱼肉制售食物。
"我们已经确认了，那些（鱼）是住户的……不是给我们的顾客或消费者提供的食材。"她说。
"我已经和他们（租户）谈过了……他们感到很抱歉并已道歉，也不会再发生类似的事情。"
Lau表示，这段视频损害了他们餐厅的声誉。人们误以为这些鱼是他们的，老顾客也来质问他们，奥克兰市议会的食品安全工作人员也上门来检查。
市议会人员于周三中午到访，之后，该店家被撤销了A级卫生评级，并被告知有两周时间进行整改，然后食品安全工作人员将上门复查。
"（我们）已经发出了整改通知，该餐馆的卫生评级被降为D级，"奥克兰市议会许可与环境卫生主任专家Veronica Lee-Thompson在一份发给RNZ的声明中表示。
"整改通知中将包括禁止在店铺外晾晒鱼类或任何其他食品。"
Lau认为，许多网友对文化差异缺乏尊重。她选择不与任何人争辩，因为不想激化矛盾。
"人们不断发挥想象，对我们的餐厅评头论足，还进一步延伸到亚洲文化问题，说（亚裔）怎么做饭、怎么吃饭，太过分了。情况变得越来越糟。"
"但我们也很无助……我不知道该怎么办。我一个人无法阻止所有人的怎么说、和他们脑子怎么想。"
"我们一直努力提供高质量的食物，并为顾客提供良好的食品卫生条件。"
"但看起来越来越多的人把这段视频转发到其他平台，持续成为热议话题，情况越来越糟，我们现在真的感到很无助。"
932 BBQ Noodle House使用的罐装咸鱼产品，用于他们菜单上的三道菜，该产品来自海外。 Photo: RNZ / Isra'a Emhail
她解释说，餐馆确实使用罐装咸鱼，但仅在三道菜中使用，每次用量大约一小勺，这些咸鱼由海外的商业公司供应，并非本地制作。
虽然Lau本人没有制作鱼干的经验，但她表示，鱼干是中国几百年来流传下来的传统方法，不同地区在烹饪前有不同的保存与清洁的方法。
"比如说，很久以前，人们会制作肉干（腊肉）……这样可以长期保存，因为那时候没有冰箱。"
"干制食品不止是肉类，还有蔬菜……烹饪前用水泡发，然后可以用来包饺子、做包子、拿来炒肉等等，用（干货）可以做出各种菜肴，就像烹饪新鲜食材那样，只是味道不同。"
"所以是大家会一直使用这类传统方法，文化代代相传，年轻人也会从老一辈那里学习这些方法。"
她说，怀念童年味道的人可能会更喜欢这种跟商业化的产品不同的传统风味。
"现在的食物已经没有味道了，所以当人的年龄越来越大时，他们会想寻找记忆中的味道。"
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